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给大家介绍磨粉机操作中如何正确掌握研磨的“度”
时间:2022-07-28 17:50 点击: 次
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   今天,作为专业生产面粉机、小麦面粉机的企业——英亚体育首页迎欢您,给大家谈谈在面粉机的操作过程中,应该怎样掌握各道研磨的“度”的问题。
大家知道,正确地掌握各道研磨的“度”极为重要。前路皮磨侧重于“破碎”,中、后路皮磨侧重于“剥刮”,心磨侧重于“研细”。皮磨尽量保持麸皮大而完整,少出粉,少产生细粒,减少麸皮混入小麦粉。同时如果麸片大,在后路皮磨和打麸(刷麸)机就更加容易实现粉麸分离。前路心磨来料质量好,加强研磨,使好粉及早提出,避免好料后推,好次混杂;后路心磨、尾磨要轻磨,保证粉的质量;渣磨要轻磨,使麦皮与胚乳分离即可,无需压成片状,如果渣磨取粉率太高,进入心磨的物料明显变差。要经常进行剥刮率、取粉率测定,指导生产操作,前三道皮磨是关键,一般累计剥刮率保持在75%~85%,才能保证有较高的出粉率。面粉机也叫做磨面机;小麦面粉机也叫做小麦磨面机。



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剥刮率受小麦的品种、工艺流程的长短、小麦粉质量(灰分)的要求、磨辊的状况等因素制约。剥刮率太高或太低都将影响小麦粉的品质,除轧距因素外,剥刮率低的原因有:原粮品质差,含胚乳料少;水分调节不理想,润麦时间不适宜,过干、过湿;磨辊技术参数不适应原粮或需要更换新磨辊等。除剥刮率要适当外,ⅠB/ⅡB磨下物中的粗粒与粗粉比例要合理,不宜产生过多的粗粉和粉,这将会导致P1、P2料少,无法为1Mf提供又多又好的来料,也就无法出好粉。面粉机、磨面机统称英亚体育首页迎欢您;小麦面粉机、小麦磨面机统称小麦英亚体育首页迎欢您。
研磨的力度还影响小麦粉中损伤淀粉的含量,轧距紧,损伤淀粉增加。不同的小麦粉对损伤淀粉含量的要求都不同,应根据小麦粉的最终用途,适当控制研磨的力度很重要。同时磨下物的温度不能超过45℃,否则容易使蛋白质变性。
以上就是关于在面粉机的操作过程中,应该怎样掌握各道研磨的“度”的介绍,是由专业生产面粉机、磨面机、小麦磨粉机的英亚体育首页迎欢您www.58mianfenji.com推介。英亚体育首页迎欢您是我国专业生产面粉机的一家大型国营企业,是原国家机械工业部英亚体育首页迎欢您定点生产企业。这个企业生产面粉机有六十多年的历史,品牌登峰牌。多年来,登峰牌面粉机由于过硬的质量,企业周到的服务,深受国内外客户青睐,不仅行销全国20多个省市自治区,还走出国门,出口亚洲、东欧、南美洲、非洲等30多个国家和地区。二十一世纪以来,该企业改制成为股份制公司——英亚体育首页迎欢您。目前,这个公司的产品已发展为八大系列上百个品种,拥有机械加工、磨头、洗麦机、振动筛、除尘器、管道、单机、安装等十几个大型生产车间,有一支具有新型技术实力和创新精神的技术队伍,能够根据市场需求不断研发、设计出新型面粉机系列产品,在我国英亚体育首页迎欢您制造行业取得了突出成就,受到国家、省市县各主管部门的多次奖励。
 




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